Маринад для гуся рецепт приготовления с фото

Маринад для гуся — для его приготовления используют различные продукты: вино или винный уксус, ягоды клюквы или брусники, горчица, кефир, яблочный уксус.Мясо взрослого гуся по своей структуре жестковатое и запекать его надо долго, поэтому перед приготовлением тушку необходимо замариновать.

Ингредиенты:

• Чеснок в количестве 4 зубков
• Перец чёрный молотый в количестве 20 г.
• Соль – 15 г.
• Сметана жирностью 15% в количестве 50 г.

Способ приготовления:

5. Для начала необходимо приготовить маринад для птицы.
6. Для этого в ёмкость нужного размера помещаем сметану.
7. Затем необходимо добавить специи.
8. Вначале всыпаем чёрный перец.
9. После чего к ингредиентам добавляем соль.
10. Чеснок очищаем и натираем на тёрке с мелкой ячейкой или пропускаем через пресс.
11. Затем добавляем тёртый чеснок в сметанную массу.
12. Смешиваем сметану и специи до получения однородной массы.
13. Даём маринаду настояться.
14. Это займёт примерно 15 минут.

Приятного аппетита!

Маринад для гуся

Ингредиенты:

• Растительное масло – 50 мл.
• Майонез – 200 граммов.
• Лимон – 1 шт.
• Специи для гуся — перец горошком белый, черный, соль, майоран.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты смешать. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления соуса для котлет.
2. Тушка тщательно обрабатывается полученной смесью для маринования и оставляется на 5 часов, после чего запекается в духовке, в микроволновой печи или зажаривается на сковороде кусочками.

Приятного аппетита!

Вкуснейший маринад для гуся

Ингредиенты:

• горчицу,
• яйца,
• масло,
• майонез,
• специи,
• соль,
• перец,
• мелко порезанный чернослив.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты перемешиваем, кусочки мяса погружаем в маринад и оставляем все на 2 часа в прохладном месте.
2. Перед тем, как приготовить гуся кусочками в духовке, весь оставшийся маринад используется повторно для обработки тушки.
3. Можно использовать рукав, в который маринад аккуратно заливается.

Приятного аппетита!

Маринад для гуся или утки

Ингредиенты: 

• 2 гусиных грудинки
• 80 г меда
• 80 мл белого сухого вина
• “Совиньон Сортовой”  50 г
• Кинза

Способ приготовления:

1. Нарежьте грудинку кусками по 50 г.
2. Измельчите кинзу.
3. В миску положите мед.
4. Влейте вино и всыпьте кинзу.
5. Перемешайте.
6. Положите мясо в маринад на 6 часов

Приятного аппетита!

Минеральный маринад для гуся

Ингредиенты:

• минеральная вода,
• уксус,
• соль,
• перец

Способ приготовления:

1. Кастрюлю с замараниванным гусем убираем в холодильник часов на 12.
2. У меня стоял почти сутки.

Приятного аппетита!

Рассол для маринования гуся перед запеканием

Ингредиенты:

• сырое яйцо
• вода
• соль
• лавровый лист
• черный перец горошком

Способ приготовления:

1. Приготовить рассол «на яйцо».
2. Для этого налить воды в большую емкость, куда поместится впоследствии гусь, полностью погруженный в рассол.
3. Взять сырое яйцо и положить его на дно емкости с водой — яйцо должно утонуть и лежать на дне.
4. Начать добавлять в воду соль, постоянно размешивая.
5. Как только яйцо начнет всплывать (не полностью всплывет, а «намекнет», что скоро всплывет, начнет двигаться вверх) — рассол готов.
6. Обратите внимание на то, что на дне не должно остаться не растворенной соли, а то можно пересолить.
7. Емкость поставить на огонь (либо перелить рассол в кастрюлю) и довести до кипения.
8. Добавить в воду лавровый лист и черный перец горошком, покипятить жидкость 15 минут, выключить огонь и дать рассолу остыть.
9. Поместить в этот рассол вымытую и полностью очищенную от перьев тушку гуся.
10. Лавровый лист и перец могут остаться прямо в воде.
11. Мариновать гуся в рассоле в течение 10 -20 часов.
12. Нет необходимости ставить гуся в рассоле в холодильник — просто при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Соево-медовый имбирный  маринад для гуся

Ингредиенты:

• Соевый соус (лучше хаинс оригинальный) — 3-5 ст. ложек
• Мед, лучше тягучий, главное не совсем засахаренный — 250 грамм
• Имбирь – 2 ст. ложки
• Перец черный
• Соль морская крупная – грамм 50-70

Способ приготовления:

1. Подготавливаем смесь: 250 грамм меда смешиваем с пятью столовыми ложками соевого соуса (должен получиться густой и тягучий соус, вливайте соевый соус по одной ложке, если соус жидкий, то может и 2-х, 3-х ложек хватить) и с двумя ложками сухого имбиря.
2. Черный перец по вкусу.
3. Далее сливаем сок и натираем тушку смесью очень толстым слоем и ставим в холодильник еще на пять часов при длинном варианте и на час при коротком.
4. Кожу на месте шеи      лучше закрепить зубочисткой.

Приятного аппетита!

Майонезный маринад для гуся

Ингредиенты:

• растительное масло,
• сахар,
• кориандр,
• соевый соус,
• выдавленный чеснок,
• соль и перец.
• майонез- 2-3 ст.ложки
• томатный кетчуп- 2-3 ст.ложки
• соевый соус-2 ст.ложки

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нарезать кубиками, вместе с майонезом измельчить в блендере.
2. Добавить соевый соус, соль, черный молотый перец и перемешать.
3. Гуся нарезать порционными кусками, слегка отбить.
4. Равномерно и обильно смазать куски гуся с обеих сторон, полученной массой (либо переложить слоями), выложить в глубокую миску.
5. Накрыть, поставить в холодильник для маринования минимум на 4 часа, лучше на ночь.
6. Выложить куски мяса в противень, смазанный растительным маслом, посыпать итальянскими травами.
7. Поставить в разогретую до 220 С духовку, готовить гуся 40-60 минут.
8. Время готовки зависит от вашей духовки и любимой степени прожаренности.

Приятного аппетита!

Маринад с соевым соусом для гуся

Ингредиенты:

• Курица (любые части) – 1,5 кг,
• Лук репчатый – 4 шт.,
• Соевый соус – 100 мл,
• Соль, черный перец

Способ приготовления:

1. Лук порезать полукольцами.
2. Курицу порезать на подходящие кусочки для шашлыка.
3. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Добавьте примерно сто мл соевого соуса.
5. Хорошо перемешайте.
6. Всыпьте лук, хорошо перемешайте.
7. Оставьте мариноваться 2-3 часа в прохладном месте, а потом пожарьте на мангале.

Приятного аппетита!

Маринад соевом соусе с горчицей

Ингредиенты:

• Две ст.л. горчицы,
• Две ст.л. соевого соуса,
• Одна ч.л. хмели-сунели,
• Три зубчика чеснока,
• Одна ч.л. сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Выложите в тарелку две столовые ложки горчицы, добавьте две столовые ложки соевого соуса, чайную ложечку хмели-сунели, чайную ложку сахарной пудры.
2. Выдавите через чеснокодавку три зубчика чеснока.
3. Обмажьте кусочки гуся маринадом и пусть маринуются два-три часа.
4. После этого жарьте на мангале.
5. По такому рецепту гусь получается привосходным.

Приятного аппетита!

Пряный маринад для гуся

Ингредиенты:

• Оливковое масло- 2 ст. л.
• Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
• Сок половины апельсина или лимона.
• Шалфей или тмин, розмарин, базилик,
• Кориандр (по вкусу на выбор)
• Красный или чёрный молотый перец -2 г (по вкусу на выбор)
• Майонез – 2 ст.л.
• Соус соевый – 2 ст л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Соль -2 щепотки

Способ приготовления:

1. Приготовить маринад к мясу: горчицу смешать с мёдом, добавить соевый соус, майонез, оливковое масло, молотый перец , соль, мелко нарезанный чеснок, пряности.
2. Хорошо всё перемешать.
3. Мясо нарезать порционными кусками.
4. Выложить мясо в эмалированный судок.
5. Залить маринадом, поставить в холодильник на минимум 40-60 минут.
6. Затем, выложить мясо на противень или на том же эмалированном судке, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180- 200 °С.
7. Через 25 минут фольгу убрать и запекать ещё 25 минут.
8. Подавать мясо с овощами.
9. Можно спрыснуть мясо лимонным соком.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для гуся

Ингредиенты:

• горчицу,
• мед,
• чеснок
• соевый соус

Способ приготовления:

1. Сделайте на шкурке неглубокие квадратные надрезы.
2. Для маринада смешайте горчицу, мед, чеснок и соевый соус до образования однородной пастообразной массы.
3. Поместите обмазанное маринадом мясо в полиэтиленовый пакет или герметичную коробку и оставьте в прохладном месте на сутки.
4. Выньте мясо, слегка посыпьте солью, положите в пакет для запекания, добавьте немного воды, отрежьте у пакета верхний угол и запекайте мясо при температуре 150-160 °С 1,5-2 часа.
5. Увеличьте температуру до 200 °С, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.
6. Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут, чтобы сок мяса «успокоился».
7. При желании из жидкости, оставшейся после запекания мяса, можно приготовить вкусный соус, добавив туда сливки.

Приятного аппетита!

Пикантный и универсальный маринад для курицы, гуся, утки

Ингредиенты:

• 100 мл соевого соуса;
• 1 ст. л. меда;
• 1 ст. л. острой горчицы (готовой);
• 1-2 см свежего корня имбиря;
• специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовление стоит начать с подготовки имбиря.
2. Корень нужно очистить, а после нарезать тонкими слайсами.
3. В мисочке соедините мед, соевый соус и горчицу.
4. Тщательно перемешайте и по желанию добавьте любимые специи, можно обойтись и без них.
5. Приготовленной смеси хватит для маринования одного килограмма свинины.
6. Лучше всего брать стейки.
7. Процесс маринования должен длиться не менее 3-4 часов, но можно оставить мясо в маринаде на 1-2 суток.
8. От этого свинина станет только нежнее и вкуснее.

Приятного аппетита!

Маринад для гуся с горчицей

Ингредиенты:

• по 1 ст. л. соевого соуса,
• натуральной сладости и горчицы;
• 1 ч. л. розового перца;
• 2 ст. л. растительного масла (лучше оливы);
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 ч. л. соли;
• приправу для курицы.

Способ приготовления:

1. Засахарившийся мед можно растопить на водяной бане.
2. Более пикантным мясо сделает горчица в зернах, но можно использовать и другую, желательно острую горчицу.
3. Меленый розовый перец можно заменить другим сортом.
4. Все компоненты соуса необходимо смешать в подготовленной посуде.
5. Очищенный чеснок перед добавлением пропустите через пресс.
6. Мариновать в такой смеси можно и целые тушки, и отдельные части, например, ножки или крылья курицы, кусочки гуся или утки
7. Желательно оставить мясо в маринаде на всю ночь.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад для гуся

Ингредиенты:

• кефир – 600-700 г
• лук репчатый – 2 шт.
• кинза – пучок
• петрушка – пучок
• соль морская

Способ приготовления:

1. Очистите лук от шелухи и порежьте кольцами.
2. Лук и кинзу помойте и измельчите
3. Положите мясо в глубокую тарелку и перемешайте с луком и зеленью.
4. Затем залейте все ингредиенты кефиром.
5. Поставьте мясо в холодильник на 12 часов, затем можете готовить курочку

Приятного аппетита!

Маринад для шашлыка из гуся

Ингредиенты:

• кефир (можно взять и ряженку) – 250-300 мл.
• лук репчатый – 4-5 шт.
• перец чёрный душистый – ½ ч.л.
• мускатный орех молотый – ½ ч.л.
• сок ¼ лимона
• карри – ¼ ч.л.
• чеснок – 4 зуб.
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустить через чесночный пресс, 2 луковицы потереть на крупной тёрке.
2. Смешать с кефиром, карри, мускатным орехом, чёрным и душистым перцем.
3. Хорошо перемешать и залить маринадом куриное мясо.
4. Оставшиеся луковицы очистить и нарезать кольцами.
5. Добавить к мясу, всё хорошо перемешать.
6. Накрыть ёмкость с шашлыком крышкой и отправить мариноваться в холодильник на 5-6 часов.
7. Промаринованный шашлык нанизать на шампуры, чередуя кусочки курицы с кольцами лука.
8. Жарить на горячих углях до готовности, периодически переворачивая шампуры и сбрызгивая шашлык маринадом.

Приятного аппетита!

Имбирный маринад для гуся

Ингредиенты:

• свежий имбирь – 2 ч. ложки;
• соевый соус – 4 ст. ложки;
• белый кунжут – 2 ст. ложки;
• масло растительное – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Корень имбиря обрабатываем и натираем на тёрке до получения мякоти.
2. Теперь соединяем растительное маслице, имбирь, кунжутные семечки и соевый соус.
3. Выкладываем курицу в маринад, хорошо перемешиваем все и ставим мясо в холодильник на ночь.
4. По истечении времени, разогреваем сковороду и обжариваем на ней маринованного гуся в соевом соусе до румяного цвета на среднем огне.
5. Подаем готовое блюдо с рисом или овощами.

Приятного аппетита!

Чудесный маринад для гуся и утки

Ингредиенты:

• столовые ложки оливкового масла;
• сок двух апельсинов(примерно 170 мл);
• 1/2 чайной ложки соли;
• 4 столовые ложки меда;
• 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока;
• 3 столовые ложки французской горчицы с зернами;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• смесь перцев по вкусу (это такая приправа).

Приготовление:

1. Смешать все вышеперечисленные компоненты и хорошо перемешать.
2. Перед тем как поместить утку в маринад, ее можно вымочить в холодной воде около часа, затем разделать на порции и натереть солью.
3. Выдержать полтора часа.
4. Выделившуюся жидкость слить.
5. Поместить утку в маринад и оставить на ночь.
6. Утку, подготовленную таким способом, рекомендуется запекать с яблоками, сливами, персиками, айвой, обложив ими тушку на противне.

Приятного аппетита!

Классический маринад

Ингредиенты:

• лимон – 0,5 шт.;
• красный молотый перец – 2 ч. ложки;
• соль – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Из очищенного лимона выжимаем сок, добавляем красный молотый перчик и соль.
2. Хорошенько перемешиваем до однородности, натираем маринадом утку и выдерживаем в течение 1 часа.

Приятного аппетита!

Йогуртоввый маринад для гуся

Ингредиенты:

• 1 ст. натурального йогурта
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. карри
• 1 ч.л. куркумы
• 1 ч.л. кардамона
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты в однородную массу и замариновать птицу.
2. Выдерживать гуся в йогуртовом маринаде рекомендуется всю ночь.
3. Солите гуся в конце приготовления или непосредственно перед подачей

Приятного аппетита!

Острый маринад для гуся или утки

Ингредиенты:

• 150 мл соевого соуса
• 1 пучок зеленого лука
• 2 ч.л. красного молотого перца
• 1 головка чеснока
• 5–7 см корня имбиря

Способ приготовления:

1. Зеленый лук мелко порубить.
2. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
3. Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь.
4. Перемешать все ингредиенты.
5. Замариновать гуся или утку и плотно утрамбовать в кастрюле.
6. Оставить в холодильнике на ночь.
7. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.

Приятного аппетита!

Маринад для гуся

Ингредиенты:

• Майонез
• горчица
• соевый соус
• кари
• черный и красный перец
• сахар
• томат паста
• немного приправ
• давленый (чеснок головка на 1 кг мяса).

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты смешать.
2. Мариновать в пакете, в холодильнике приблизительно 6 часов.

Приятного аппетита!

Маринад для гуся универсальный

Ингредиенты:

• кефир – 600-700 г
• лук репчатый – 2 шт.
• кинза – пучок
• петрушка – пучок
• соль морская

Способ приготовления:

1. Очистите лук от шелухи и порежьте кольцами.
2. Лук и кинзу помойте и измельчите.
3. Положите мясо в глубокую тарелку и перемешайте с луком и зеленью.
4. Затем залейте все ингредиенты кефиром.
5. Поставьте мясо в холодильник на 12 часов, затем можете готовить шашлык.

Приятного аппетита!

Китайский маринад для гуся

Ингредиенты:

• соевый соус – 200 мл.
• соус терияки (любой правильный) – 200 мл.
• лайм – 1 шт.
• имбирь – 100 г
• кунжутное масло – 2-3 ст. л.
• перец чили (по желанию) – 1-2 шт.
• кинза – пучок

Способ приготовления:

1. Смешайте соевый соус и соус терияки, затем добавьте в полученную смесь сок одного лайма.
2. Помойте и мелко нарубите кинзу, имбирь измельчите на терку.
3. Соедините все ингредиенты, добавив к ним кунжутное масло.
4. Лучший маринад для птицы готов.
5. По желанию, можете добавить в маринад перец чили.
6. Заквашивайте любое мясо в этом маринаде около 3 часов.

Приятного аппетита!

Соевый маринад для гуся быстрый способ

Ингредиенты:

• оливковое масло – 5-7 ст. л.
• соевый соус – 5-7 ст. л.
• лимонный сок – 2 ст. л.
• мед – 2 ст. л.
• кунжут – 1-2 ч. л.
• петрушка — пучок
• чеснок – 2-3 зуб.
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Первый вариант: смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарубленный чеснок, измельченную петрушку, соль и перец.
2. Поместите в маринад мясо и оставьте на несколько часов.
3. Второй вариант: смешайте соевый соус, мед и кунжут.
4. Выложите мясо в глубокую миску, залейте маринадом и оставьте на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Винный маринад

Ингредиенты:

• лук репчатый,
• соль, перец,
• вино белое сухое (чем дешевле, тем лучше).

Способ приготовления:

1. Кладем все продукты в кастрюлю, тщательно перемешиваем руками, заливаем вином (половина стакана на 1 килограмм мяса).
2. Ставим под грузом в холодильник на 4 часа.

Приятного аппетита!

Классический маринад для гуся

Ингредиенты:

• около литра белого винного уксуса,
• сто граммов соли,
• среднего размера морковь,
• луковица,
• перчик горошком,
• корень имбиря,
• укропные семян,
• лавровый лист,
• разная сушеная зелень по желанию
• три-четыре стакана воды, лучше кипяченой.

Способ приготовления:

1. Овощи тщательно вымыть и почистить.
2. Морковку нужно мелко перетереть, лук порубить.
3. Все выложить в миску и всыпать измельченную зелень, лавровый лист, молотый корень имбиря, перчик и соль.
4. Все хорошо перемешать и добавить винный уксус и воду.
5. Всю массу поставить на огонь и довести до кипения, а затем около 10-15 минут тушить на очень медленном огне.
6. Выключить и дать немного настояться.
7. Птицу можно мариновать, когда все остынет до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Быстрый маринад

Ингредиенты:

• около четырех столовых ложек любого растительного масла,
• немного больше половины пол-литровой банки майонеза,
• один большой лимон (если птица весом более двух килограммов),
• перчик черный и белый по вкусу,
• любимые приправы и пряности, и соль.

Способ приготовления:

1. В любую емкость надо вылить масло и майонез.
2. Туда же выдавить сок из лимона и взбить все венчиком до пышного состояния.
3. Далее добавить все остальные специи и посолить.
4. Все тщательно перемешать и обмазать птицу.
5. В данном маринаде ей нужно лежать около 5-6 часов, после чего можно переходить к запекания.
6. В последнее время хозяйкам понравилось готовить в кондитерском рукаве.
7. Это удобно и быстро.
8. Мясо получается сочным и нежным.

Приятного аппетита!

Маринад с кетчупом для гуся

Ингредиенты:

• двухсот граммов кетчупа, и лучше острого,
• около четырех столовых ложек любого растительного масла,
• большой лимон (если гусь весом более двух килограммов),
• соль, перчик (не только черный, но и белый),
• любая сушеная зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кетчуп и растительное масло нужно перемешать, постепенно добавить сок лимона, затем специи и приправы.
2. Все еще раз перемешивается, и можно натирать этим маринадом гуся.
3. Чтобы мясо лучше пропиталось, его нужно обернуть полиэтиленом и убрать в прохладное место на 5 или 6:00.
4. Затем приступаем к запекания.
5. В каждой стране для маринада используют те продукты, которые есть, как говорится, под рукой.

Приятного аппетита!

Медово-острый маринад

Ингредиенты:

• около двух стаканов меда (предпочтение отдаем жидком),
• около трех столовых ложек горчицы (лучше дижонской),
• около трех сантиметров корня имбиря,
• соли и перца по вкусу, любую сушеную зелень.

Способ приготовления:

1. В любую емкость выкладываем мед и горчицу и вливаем около стакана воды.
2. Все хорошо перемешиваем.
3. Далее добавляем молотый корень имбиря и все специи.
4. Все снова перемешиваем.
5. Этой смесью обмазываем со всех сторон птицу, заматываем в полиэтилен и убираем в прохладное место часа на три.
6. Затем можно получить и запекать.

Приятного аппетита!

Маринад с домашнего вина

Ингредиенты:

• поллитра молодого кислого вина,
• стакан воды,
• любого растительного масла около двух ложек,
• пара яблок,
• немного соли и перца молотого, желательно белого

Способ приготовления:

1. Яблоки (лучше, если это антоновка) моем и перетираем, добавляем вино и воду.
2. Все перемешиваем.
3. Затем добавляем все специи, масло и соль.
4. Опять перемешиваем.
5. Гуся, порезанного на порционные куски, погружаем в готовый маринад и оставляем часа в 3 или 4 в прохладном месте.
6. Когда время выйдет, можно заниматься запеканием птицы.

Приятного аппетита!

Майонезный маринад

Ингредиенты:

• майонез — 200 г
• репчатый лук — 2 шт
• лавровый лист — 2 шт
• черный молотый перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук почистить, помыть и нарезать как можно мельче.
2. Добавить майонез, соль, перец и поломанный на мелкие кусочки лавровый лист.
3. Тщательно перемешать и можно приступать к маринованию мяса.
4. На маринование свинины и курицы в данном маринаде вам понадобятся около 2 часов, а для маринования других видов мяса от 4 до 8 часов.
5. Майонезный маринад готов

Приятного аппетита!

Традиционный маринад для гуся

Ингредиенты:

• белый винный уксус — 1 литр
• вода — 3 стакана
• соль — 100 грамм
• небольшая морковка — 1 шт.
• одна большая головка лука
• специи и зелень

Способ приготовления:

1. Помойте овощи и очистите их.
2. Морковку натрите на мелкую терку, измельчите лук и положите все в миску с водой.
3. Так же добавьте туда мелко порубленную зелень, соль и специи и залейте эту массу винным уксусом.
4. Поставьте миску на огонь, подождите, пока она закипит, после чего тушите маринад приблизительно 15 минут на маленьком огне.
5. Выключите и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
6. Хорошенько обваляйте гуся в маринаде и оставьте его в нем на ночь.
7. Если же на приготовление гуся у вас мало времени, а замариновать гуся нужно быстро, можно ускорить процесс, приготовив такие маринады.

Приятного аппетита!

Маринад из майонеза

Ингредиенты:

• Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
• растительное или оливковое масло — 4 столовые ложки
• майонез — 300-350 грамм
• крупный лимон — 1 шт.
• душистый и черный перец, соль и различные пряности.

Способ приготовления:

1. Возьмите емкость любого размера и налейте туда майонез и масло, которое вы будете применять для маринада.
2. Далее выдавите сок из лимона и вылейте в смесь майонеза с маслом.
3. Взбейте все это венчиком или миксером до пышности.
4. Во взбитую массу добавьте соль, молотые черный и белый перец, по вкусу, и всевозможные пряности, которые вы любите.
5. Все это хорошо перемешайте и тщательно вотрите в помытую тушку гуся.
6. В этом маринаде гусь должен пробыть приблизительно 6 часов.

Приятного аппетита!

Медовый маринад

Ингредиенты:

• мед — 2 стакана
• горчица — около 3 столовых ложек
• зелень, специи и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миску налейте стакан воды и добавьте туда горчицу и мед.
2. Тщательно перемешайте. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления маринада для скумбрии.
3. Затем туда же положите соль и все специи, которые ыв будете применять для маринования.
4. Опять хорошенько перемешайте.
5. Этой смесью натрите со всех сторон тушку гуся и оберните пищевой пленкой.
6. Гусь, замаринованный таким способом, должен пролежать в прохладном месте 3 часа, затем его смело можно запекать в духовке.
7. Как видите, нет ничего сложного.
8. Маринование гуся под силу каждому.

Приятного аппетита!